En 2005, la Minoterie GAY emploie 12 salariés et réalise un chiffre d'affaires de 5 800 k€.

Elle exerce 4 activités :
        - La Meunerie, activité historique, avec 22 000 qx écrasés à destination exclusive des Artisans Boulangers-Pâtissiers
        - L'Approvisionnement Agricole avec un chiffre d'affaires de 2 200 k€.
        - La Collecte de Céréales et Oléagineux avec une collecte de 25 000 T.
        - L'Aliment du Bétail avec une production de 1 500 T, surtout à destination des bovins.

Elle compte environ 400 clients actifs pour l'ensemble de ses activités.

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SES ATOUTS

        - Les Hommes

      •                       • Motivés
      •                       • Disponibles
      •                       • Compétents
      •                       • Polyvalents
        - La Taille humaine
        - L'entreprise
      •                       • Souple et Flexible
      •                       • Réactive
      •                       • Saine
        - Sa Logistique performante
        - Sa Déontologie
        - Son Anciénneté et Sa Pérennité (150 ans)
        - Sa Modernité